ARTISANALES
L'artisan L’artisan est à l’origine une personne qui vit de son art, d’un savoir-faire particulier. Cette dimension demeure aujourd’hui et l’excellence attachée à des produits et services artisanaux est reconnue par rapport à des produits manufacturés et des services standardisés (traiteur, habillement, etc.). Un patron artisan même ayant des salariés se distingue du patron gestionnaire, en ce qu’il met obligatoirement la « main à la pâte » et se distingue plus encore du dirigeant salarié d’un groupe non propriétaire de son entreprise. Il met, majoritairement, son patrimoine en jeu. Souvent à la fois « au four et au moulin », l’artisan est malheureusement moins disposé à s’organiser collectivement et à faire prévaloir ses vues et intérêts, le conduisant à avoir un sentiment de déconsidération. Enfin avec le petit commerce, l’artisanat forme une économie de proximité assurant la couverture de l’ensemble du territoire, te...